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解析影響餐飲裝修工期的幾大因素

時間:2020-09-28 預(yù)覽:142

經(jīng)營餐飲酒店的客戶對工期的要求一般都比較緊,因為它直接影響到店面租金與營業(yè)時機的問題。作為設(shè)計裝修公司,能在免租期內(nèi)完工就是在幫客戶節(jié)省預(yù)算,尤其是一些餐飲銷售的旺季也是不能錯過。其實餐廳裝修說快也快,說慢也慢,根據(jù)每個項目的實際情況,短則20幾天,長則3個多月,除了裝修團隊的實力,這當中還包括了其他一些影響工期的因素,簡述如下:

解析影響餐飲裝修工期的幾大因素(圖1)

1、是否涉及到大規(guī)模的結(jié)構(gòu)改動?結(jié)構(gòu)改動越多,工期越長。比如是否要用鋼結(jié)構(gòu)搭兩層,是否要澆筑混凝土樓梯,這需要足夠的養(yǎng)護時間。


2、是否只能夜間施工?很多公共空間白天不允許施工,這需要把一些聲音小的施工安排在白天,晚上加班加點做開槽之類的聲音大的工作。夜晚施工,工人的效率必然會下降,也會增加工期。


3、物業(yè)的因素。進場施工需要物業(yè)審批,審批的進度也是工期的影響因素之一。


4、節(jié)省時間要有嚴謹有效的工程組織安排,各項工作齊頭并進,各項材料至少在是各種工序前備齊,能外加工的展柜、吧臺、座椅等可以多選擇外加工,進行成品定制,這是一個協(xié)調(diào)平衡的過程,防止窩工。


5、現(xiàn)場管理出效益,工人的督促管理,嚴禁拖延偷懶,工地的規(guī)劃布置,材料與施工的位置距離等等。


6、工藝的復(fù)雜程度,人工花紋的雕刻是否繁復(fù),吊頂?shù)脑煨褪欠裥枰芏喙r。


7、設(shè)計方案是否及時確認,中期方案更改的多少。


8、天氣的原因,尤其是酷暑時因為施工工地還沒有安裝空調(diào),導(dǎo)致工人工作效率降低。


9、面積的大小和工期并不完全成正比,麻雀雖小,五臟俱全,面積小同樣需要各項工序,面積大只要工序協(xié)調(diào)進行,總工期也能適當壓縮。


設(shè)計裝修是非標準產(chǎn)品,每個項目受到的影響因素不同,工期也有長有短。打算裝修餐廳的客戶不妨將以上提到的幾個因素,與自己餐廳的實際情況相結(jié)合,估算一下大致的工期,這樣在租金預(yù)算和開店時機上也能多一份把握。


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